Il Modicano bezieht sich auf eine historische Tradition der Schokoladenherstellung in Modica des 16. Jahrhunderts. Zu dieser Zeit war Sizilien in spanischer Hand, und die Spanier hatten die Schokolade gerade aus ihren damals noch neuen Kolonien in Südamerika mitgebracht. Die traditionelle Schokoladen-Herstellung der Maja und Azteken lässt sich bis 1.500 v. Chr. zurückdatieren. Damals galt die Schokolade als die Nahrung der Götter. Ihre Methode der Schokoladenherstellung gibt den Tafeln eine einzigartige Struktur, grob und körnig, wegen der erhaltenen Zuckerkristalle.

 

Die Schokoladen von Il Modicano sind 100% Bio, vegan, glutenfrei und frei von jeglichen genetisch modifizierten Zutaten. Die Verpackung ist aus Shiro-Echo, eine aus 100% aus Altpapier hergestellte Pappe und wurde mit 100% Ökostrom gefertigt, um die CO2- Emissionen zu reduzieren. Die Verpackung zu 100% biologisch abbaubar und recycelbar.

 

Sämtliche Schokoladen sind ohne Palmöl hergestellt!

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Il Modicano Rohschokolade wird mit hochwertigen Zutaten bei niedrigen Temperaturen (höchstens 40 °C) hergestellt. Die Kakaomasse wird mit Rohrohrzucker vermischt, ohne Emulgatoren oder sonstige Zusätze.

 

Dank diesem langsamen, längeren und kalten Verfahren, bleiben die Zuckerkristalle intakt, die dem Endprodukt eine körnige Struktur verleihen.

Il Modicano - grob gemahlene vegane Bioschokolade - die Klassische

Klassische Bioschokolade

grob gemahlen und bei höchstens 40°C hergestellt. Die Zuckerkristalle sind noch intakt und geben der Schokolade eine körnige Konsistenz.

100% Bio, vegan, glutenfrei und frei von jeglichen genetisch modifizierten Zutaten

 

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker
100% aus biologischem Anbau; Kakao 55% mindestens
Kann Spuren von SOJA und NÜSSEN enthalten

 

Inhalt: 60g

 

Il Modicano - grob gemahlene vegane Bioschokolade
4,75 €
79,17 € / kg
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Il Modicano - grob gemahlene vegane Bioschokolade - EXTRA FONDENTE

Klassische Bioschokolade extra fondente 75%

grob gemahlen und bei höchstens 40°C hergestellt. Die Zuckerkristalle sind noch intakt und geben der Schokolade eine körnige Konsistenz.

100% Bio, vegan, glutenfrei und frei von jeglichen genetisch modifizierten Zutaten

 

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker
100% aus biologischem Anbau; Kakao 75% mindestens
Kann Spuren von SOJA und NÜSSEN enthalten

 

Inhalt: 60g

 

 

Il Modicano - grob gemahlene vegane Bioschokolade
4,75 €
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Il Modicano - grob gemahlene vegane Bioschokolade - mit Orangen

Klassische Bioschokolade mit Orangen 60%

grob gemahlen und bei höchstens 40°C hergestellt. Die Zuckerkristalle sind noch intakt und geben der Schokolade eine körnige Konsistenz.

100% Bio, vegan, glutenfrei und frei von jeglichen genetisch modifizierten Zutaten

 

Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Orangenöl (<1%)
100% aus biologischem Anbau; Kakao 75% mindestens
Kann Spuren von SOJA und NÜSSEN enthalten

 

Inhalt: 60g

 

 

Il Modicano - grob gemahlene vegane Bioschokolade
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